Chicken Katsu, Buatan Ala Rumahan

Kalian, mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini "Chicken Katsu". Menu makanan ini, sering ditemukan di beberapa restoran Korea dan juga Jepang. Chicken katsu menjadi menu masakan favorit Indonesia yang berasal dari Jepang. Masakan satu ini, terbuat dari berbahan dasar ayam fillet yang berkualitas. Tidak itu saja, dalam pembuatannya chicken katsu ini juga dibuat menggunakan bahan dasar tepung roti yang melapisi pada daging ayam tersebut.

Chicken katsu ini menjadi makanan cepat saji khas Jepang, yang memiliki rasa yang sangat gurih untuk dimakan. Chicken katsu juga sangat Cocok dimakan sebagai cemilan maupun sebagai lauk utama. Ada sebagian orang, mungkin bingung bukan kah sulit untuk membuat menu masakan satu ini?

Ya, saya juga baru pertama kali membuatnya. Dengan iseng-iseng nyobain bikin di rumah. Alhasil, jadi juga chicken katsu buatan ala rumahnya.

Bahan-bahan":

     2,3    kg paha ayam atau daging fillet
     2       butir Telur
    Secukupnya   garam,lada, dan juga tepung
    Secukupnya   panko/ tepung roti jepang sesuai selera.

    Secukupnya   minyak goreng

Untuk membuat sauce:

     1/3 cup (80 ml) kecap
     1/4 cangkir (60 mL) dari shoyu atau kecap
     1/4 cangkir (50 g) gula
     2 sendok teh (10 ml) saus
     1/4 sendok teh lada merah (tanah)
     1/4 sendok teh merica

 1. Pilih dan yakinkan, daging yang benar-benar tidak ada tulangnya. Bagi daging filet ini sesuai dengan ukuran dan selera Anda.

2. Dapatkan mangkuk atau kantong plastik plastik. Tempatkan remah-remah roti panko, bubuk bawang putih, tepung, merica, dan garam di dalamnya. Lumpuri setiap potongan ayam dalam campuran kering.

  

3. Lumuri dan baluri daging ayam fillet ke dalam tepung.

4. Daging yang sudah dilumuri tepung terigu, dilanjutkan dilumuri di wadang kocokan telur yang sudah disiapkan.

5. Daging ayam fillet yang sudah dilumuri oleh kocokan telur, taburi dan lumuri kembali ke tepung roti panko.

6. Cemplungkan ke dalam wajan yang sudah berisikan minyak yang panas.. Nyalakan appi dengan gas yang kecil agar daging ayam nya yang didalam amtang.

7. Angkat, siap dan Sajikan sesuai dengan selera Anda

Read more ...

Pangsit Goreng, Si Bakwan Rasa Ayam yang Gurih

Cara membuat pangsit

Pangsit Goreng, mungkin sudah tidak asing lagi bukan, di telinga kita. Terlebih bagi mereka yang sangat menyukai jajanan rumah. Pangsit goreng sering kita temukan di beberapa jajanan rumah, sebut saja, di antaranya bakwan malang, siomay dan juga batagor. Seringkali, kita menggunakan pangsit goreng menjadi bahan tambahan dalam jajanan tersebut.

Biasanya, kalau pengen pangsit goreng, saya tinggal tunggu, abang-abang bakso Malang, lewat depan rumah saya. Tapi kali ini, pangsit goreng, tidak perlu menunggu abang bakso lewat depan rumah saya. Karena rupanya, pangsit goreng ini cukup mudah untuk dibuatnya. 

Pangsit goreng, banyak disajikan di beragam menu makanan. Seperti mi ayam, bakso Malang, batagor, siomay, dan masih banyak lagi. Pangsit goreng memiliki beraneka ragam rasa. Ya, banyak rasa dari olahan pangsit goreng ini, semua tergantung selera dari yang membutanya. 

Untuk membuat bahan olahan pangsit goreng, Anda bisa memanfaatkan daging ayam, ikan tenggiri, kornet, bakso dan sebagainya. Atau, jika ingin pangsit gorengnya terasa pedas, Anda bisa menambahkannya dengan irisan cabai rawit pada olahan pangsit i
Nah, kali ini saya akan berbagi resep dan cara untuk membuat pangsit goreng yang guring dan renyah, yang bisa Anda lakukan di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan"

3 pak            kulit pangsit yang sudah siap.
150 gr          daging ayam giling
6 siung         bawang merah
3 siung         bawang putih
100 ml          air
50 gram        tepung terigu
50 gram        tepung sagu
Secukupnya  daun bawang, diiris kecil dan halus.
Secukupnya  Minyak goreng
Secukupnya  lada

Bumbu halus yang dibutuhkan:

1sdm           garam (apabila kurang ditambahkan sesuai selera)
1/2 sdt         kaldu bubuk
1 bungkus    penyedap rasa
1 sdt             gula

Cara pembuatan:

1. Siapkan kulit pangsit yang sudah Anda siapkan
2. Giling daging ikan,ayam dsb, yang sudah Anda bersihkan. Giling hingga halus, sampai tidak    terasa  kasar.
3. Campurkan bahan halus yang sudah ditumbuk seperti bawang merahm putih, lada ke dalam wadah gilingan daging ayam.
4. Setelah sudah tercampur rata dan halus, masukan tepung sagu dan terigu secara perlahan. Buatlah adonan tersbeut hingga    menjadi kalis dan enak untuk diolah.
5. Bentuk kulit pangsit di atas telapak tangan Anda, dan masukan  sedikit adonan di tengah-tengah kulit pangsit

6. Dan terakhir, bentuk kulit pangsit itu berbentuk bunga dan langsung digoreng di wajan yang panas.

7. Angkat dan sajikan

Read more ...

KedaIN, Kuliner Variasi Jenis Pancong

Di rumah menghabiskan waktu libur, pastinya sangat membosankan. Jika tidak dimanfaatkan untuk melakukan kegiatan apa-apa. Nah, untuk menghabiskan waktu libur saya, saya lebih memilih untuk melakukan beragam kuliner yang tidak jauh dari rumah saya. Kebetulan, makin banyak saja kuliner yang dijual, yang tidak jauh dari rumah saya.

Pancong, ya semua orang pasti sudah mengenal makanan satu ini. Makanan satu ini, kini makin banyak saja penggemarnya. SImple dan tidak terlalu berat, untuk dikonsumsi. Sangat pas, bagi kalian yang ingin mengemil. Kuliner akan makanan ini, makin banyak saja dijual, dengan beragam cara penyajian dan rasa yang berbeda.

 Seperti yang dilakukan oleh salah satu warung pancong di Bekasi. Warung pancong itu, bernama KedaIn. KedaIN, menjadi tempat favorit baru bagi kalangan remaja Bekasi saat ini, khususnya bagi kaum mudah yang berada di kota Harapan Indah, Bekasi. Dibuka mulai dari jam 07.00 hingga 10.00 malam, membuat tempat ini selalu ramai dikunjungi para kalangan muda, khususnya.

Tak hanya, malam minggu saja, malam-malam biasa pun tempat ini selalu ramai. Bahkan sebelum jam buka order di warung KedaIN ini, semua pengunjung sudah antri dan duduk di tempat yang sudah disediakan oleh KedaIN. Tempatnya yang tidak besar, dan terletak di depan ruko, membuat tempat ini selalu kehabisan tempat.

KedaIN, hanya menyediakan beberapa bangku saja, bagi mereka yang ingin makan di sini. Tempatnya pun tidak besar, tidak seperti warung-warung gaul lainnya. Hanya bermodalkan gerobak yang dihias cukup unik dan menarik, membuat tempat ini cukup digemari oleh para pecinta kuliner. Terlebih yang melayani pelanggannya, adalah cowo-cowo ganteng. Hemmm,, sudah bisa dipastiin dong, makin banyak aja penggila pancong yang datang ke tempat ini.

Cowo-cowo yang jadi pelayan KedaIN, juga menjadi salah satu strategi mereka dalam memberikan pelayanan pada pelanggannya. Wah, menarik sekali bukan?

KedaIN, menawarkan banyak jenis variasi kue pancong. Mulai dari rasa Pancong Original, Pancong Taro Cheese Chocolate, Pancong Oreo, dan masih banyak yang ga bisa dijelasin satu-satu di sini.

Rupanya, KedaIN sangat pintar, mengemas, makanan tradisional ini, menjadi makanan yang mewah.  Ga cuma, kue pancong biasa, tapi beraga cita rasa kue pancong, bisa kalian coba di sini.

Jadi, bagi kalian yang ngaku doyan banget sama kue satu ini, KedaIN bisa menjadi alternatif kamu, untuk menikmati kue pancong.

Read more ...